Idilio 2ndo Seleccion Amiari Meridena

72% kakao.

48h konszowania w tradycyjnych konszach.

Ziarna: stan Zulia, Wenezuela

Na północ od Meridy, a na południe od jeziora Maracaibo rosną wyjątkowo cenne ziarna kakao opisywane jako "Sur del Lago". Spełniające wysokie standardy jakościowe i w dużej części złożone z odmiany criollo. Wybór najlepszych ziaren z małych plantacji dzięki naukowemu zespołowi Idilio.

Laureatka złotej nagrody Akademii Czekolady (Academy of Chocolate Awards, Londyn) w roku 2011 - najlepsza tabliczka w swojej kategorii - oraz srebrnej w roku 2017.

Nuty: aromaty kawy i śliwki, kwiatu pomarańczy, cynamonu i rodzynek na finiszu.

Składniki: miazga kakaowa, masło kakaowe, cukier trzcinowy. Może zawierać śladowe ilości orzechów, migdałów, protein mlecznych i lecytyny sojowej.

Masa netto 80g

Wyprodukowano w Szwajcarii.