72% kakao.
48h konszowania w tradycyjnych konszach.
Ziarna: stan Zulia, Wenezuela
Na północ od Meridy, a na południe od jeziora Maracaibo rosną wyjątkowo cenne ziarna kakao opisywane jako "Sur del Lago". Spełniające wysokie standardy jakościowe i w dużej części złożone z odmiany criollo. Wybór najlepszych ziaren z małych plantacji dzięki naukowemu zespołowi Idilio.
Laureatka złotej nagrody Akademii Czekolady (Academy of Chocolate Awards, Londyn) w roku 2011 - najlepsza tabliczka w swojej kategorii - oraz srebrnej w roku 2017.
Nuty: aromaty kawy i śliwki, kwiatu pomarańczy, cynamonu i rodzynek na finiszu.
Składniki: miazga kakaowa, masło kakaowe, cukier trzcinowy. Może zawierać śladowe ilości orzechów, migdałów, protein mlecznych i lecytyny sojowej.
Masa netto 80g
Wyprodukowano w Szwajcarii.
