Brak produktów
Prosto z rodzinnej plantacji Bertila Åkessona na Madagaskarze do Europy płyną ziarna kakao i wonne przyprawy. We Francji zamieniane są w aromatyczną czekoladę z najwyższej półki - nie tylko kakao, ale również przyprawy - do czekolady trafiają np. mniej znane gatunki pieprzu, morska sól czy kawa z legendarnej plantacji Fazenda Sempre Firme, która od kilku lat również należy do twórcy marki Akesson's.
Tabliczki Åkesson’s w ostatnich latach zdobyły szereg najwyższych nagród dla najambitniejszych tabliczek - od Akademii Czekolady, International Chocolate Awards czy Great Taste.
Toskańska manufaktura czekolady Amedei. Symbol współczesnego świata prawdziwej czekolady. Jedna z firm najczęściej nagradzanych przez Akademię Czekolady. Twórcy tabliczek docenianych przez koneserów - Amedei Porcelana, Blanco de Criollo, Chuao czy 9.
Bonnat to nieduża firma rodzinna, od 1884 roku działająca w Voiron w departamencie Isere we Francji. Znana z wierności formatowi 100-gramowych tabliczek oraz wysokiej jakości czekolad plantacyjnych.
Mack Domori (Gianluca Franzoni) podczas kilkuletniej wyprawy do Wenezueli poznaje magię aromatycznego kakao. Postanawia podzielić się nią ze światem, w najczystszej możliwej formie. Świetne kakao, minimalna obróbka, z niewielką ilością cukru i sporą dozą perfekcjonizmu.
Strasburg, Francja
Ocena w „Chocolate – The Reference Standard”- 5/6
Zrobione we Francji tabliczki z ziaren kakao z Wietnamu, zbieranych przez rodzinną firmę Arnauda Stengela Vietcacao. Produkowane na zlecenie w świetnej manufakturze A. Morin.
0 produkty/ów
Prawie dwieście lat historii kakao i czekolady. Już szóste pokolenie rodziny Franceschi poświęca się z pasją pielęgnowaniu słynnego wenezuelskiego kakao. Czekolady Franceschi Chocolate to produkty nie tylko bean-to-bar, ale farm-to-bar, od kakaowca na plantacji kakao aż do gotowej tabliczki wszystko powstaje w Wenezueli. Ziarna criollo i trinitario, bez mieszania odmian kakao.
Bonn, Niemcy (od maja 2015)
Firma Georga Bernardiniego, autora słynnej czekoladowej biblii "Chocolate - The Reference Standard". Dawny współtwórca manufaktury Coppeneur dziś idzie w ślady Josefa Zottera, poszukując nietypowych połączeń smakowych.
Quito, Ekwador
Aromatyczne, kwiatowe tabliczki produkowane w kraju pochodzenia ziaren kakao.
Bazylea, Szwajcaria
Najambitniejsze oblicze szwajcarskiej czekolady, pierwsze w "kraju czekolady" przedsięwzięcie skupione na świetnych czekoladach plantacyjnych z rzadkich odmian kakao. Bez wątpienia najwyższa światowa półka.
Ocena w „Chocolate – The Reference Standard”- 6/6
Hradec Kralove, Czechy
Czeski laureat nagród Akademii Czekolady. Od 2012 nieustannie eksperymentuje z ciekawymi ziarnami i dodatkami. Producent czekolad, neapolitanek, orzechów w czekoladzie.
Prawdziwi pionierzy - pierwsza polska firma, która z londyńskiego konkursu Akademii Czekolady (w maju 2016) przywiozła złotą nagrodę. Krakowska manufaktura dostała to wyróżnienie za swój Madagaskar 72%, obok srebra za Dominikanę i 67% i brązu za Brazylię 65%.
Prosto z fabryki emocji - zachwycające nowoczesną formą tabliczki czekolady - czyste tabliczki single origin lub organiczne z ciekawymi dodatkami.
Czekolady produkowane od 2011 roku na przedmieściach Antananarivo, stolicy Madagaskaru. Wszystkie składniki pochodzą z Madagaskaru, głównie z doliny rzeki Sambirano.
Od trzech pokoleń w Damville w Normandii powstają niezwykłe kakaowe kreacje. W Manufakturze Cluizel od ziarna kakao do tabliczki tworzy się wysokiej jakości czekolady, idealne dla koneserów (np. Noir Infini 99%) ale też smakujące każdemu (np. Mangaro, Maralumi) zaproszenia do świata prawdziwej czekolady.
Donzere, Francja
W świecie czekolady od… 1884 roku. Wielopokoleniowy biznes rodziny Morin, tworzący arcydzieła od ziarna do tabliczki używając kakao z najdalszych zakątków świata.
Ocena w „Chocolate – The Reference Standard”- 6/6
Niezwykła marka etycznej czekolady. Zakup jednej tabliczki to jedno drzewo posadzone na obszarach najbardziej zagrożonych utratą biologicznej różnorodności. Original Beans tworzy szkółki, prowadzi programy edukacyjne, aktywnie przyczynia się do ochrony przyrody. Bezpośrednio współpracuje z farmerami, dbając o ich warunki życia i wspierając lokalne projekty. A czy przy okazji powstaje dobra czekolada? Jury Akademii Czekolady, International Chocolate Awards i szefowie kuchni restauracji z gwiazdkami Michelina przekonują, że produkty są równie niezwykłe jak prospołeczna i proekologiczna misja firmy :-)
0 produkty/ów
Odkryjmy razem uroki ekwadorskiego i peruwiańskiego kakao, przetwarzanego na miejscu w Ekwadorze. W przypadku pięciu tabliczek "Raw" - przekonajmy się jak delikatna może być surowa czekolada.
Wielokrotny złoty medalista International Chocolate Awards.
Od małej cukierni w Roanne we Francji do jednego z wiodących producentów Prawdziwej Czekolady - taką drogę przeszła firma rodziny Pralus. Syn założyciela, François Pralus, z podróży po świecie przywozi aromatyczne kakao, które zamienia w ekskluzywne tabliczki plantacyjnej czekolady.
Aromatyczne kakao z Madagaskaru. Bez cukru. Jedna z najlepiej ocenianych...
Ręcznie numerowana tabliczka z rzadkich, aromatycznych ziaren kakao...
"Nieskończenie gorzka" tabliczka ciemnej czekolady dla koneserów.
Wyjątkowa czekolada, nagrodzona główną nagrodą konkursu Akademii...
Wysokokakaowa mleczna czekolada, z wanilią z Madagaskaru. Oryginalna i...
Krówkowa i lekka. Waniliowe, maślane i karmelowe nuty. Madagaskar na...
Mocne kakaowe przeżycie bez grama cukru. Przyjemna owocowa cierpkość,...
Słodka nowość od Menakao - owocowe kakao uzupełnione o kawałki żurawin i...
12 czekoladek z linii Fina od...