Domori Ocumare 77 70% Criollo

Kabos o zaostrzonych brzegach kryje niezwykle delikatne ziarna, dotąd rzadko uprawiane z powodu występujących czasami pustych łusek. Tabliczka nagrodzona w 2015 i 2017 roku przez Akademię Czekolady (brąz w kategorii do 80% kakao). 

Nuty dżemu morelowego, śmietanki, suszonych owoców.

Gładka i długa tabliczka, o niskiej kwasowości i goryczy.

Przeczytaj recenzję tej czekolady na blogu Chwile Zasłodzenia

Odmiana ziaren: criollo ocumare 77.

Plantacja: Hacienda San Jose.

Rekomendacje do parowania z alkoholami:
- whiskey single malt
- calvados

Składniki: masa kakaowa, cukier trzcinowy.

Zawartość kakao 70%.

Może zawierać śladowe ilości róznego rodzaju orzechów, protein mlecznych, soi, glutenu.

Masa netto 25g.

Wyprodukowano we Włoszech z ziaren kakao z Wenezueli.