72% kakao.
48h konszowania w tradycyjnych konszach.
Ziarna: Cata, Ocumare de la Costa, Wenezuela
Na plantacji Cata w Wenezueli ziarna kakao rosną razem z innymi owocami tropikalnymi. Zbierane przez członków małej kooperatywy, odpowiednio obchodzących się z ziarnami odmiany Criollo Ocumare.
Laureatka brązowej nagrody Akademii Czekolady (Londyn) w roku 2015 i srebrnej w 2017.
Nuty: różnorodne - prażone, espresso, orzechy, suszone owoce, świeże przyprawy.
Składniki: miazga kakaowa, masło kakaowe, cukier trzcinowy. Może zawierać śladowe ilości orzechów, migdałów, protein mlecznych i lecytyny sojowej.
Masa netto 80g
Wyprodukowano w Szwajcarii.
